Lentilles en salade

9/26/2015

Ingrédients : lentilles vertes, tomates, ail/oignon, poivron, olives, vinaigre, huile d'olive.

Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante. Les essorer et les rincer. Préparer ensuite la salade en mélangeant les lentilles aux tomates, poivrons et ail/oignon coupés préalablement. Rajouter les olives puis assaisonner avec sel, poivre, vinaigre et huile d'olive. Il est aussi possible de rajouter des tomates séchées ou tout ingrédient qui se marierait bien à la salade!

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Cet espace propose dans la simplicité, des recettes fraîches de goût et faciles de préparation. La touche de l’huile d’olive fera toute la différence de la saveur. Il est préférable d’utiliser l’huile d’olive crue afin qu’elle garde tout son apport nutritif. Elevée à une chaleur trop importante, soit en cuisson, elle perd une grande partie de ses qualités nutritives. Ainsi on privilégiera un filet d’huile d’olive en fin de préparation comme pour y ajouter la dernière touche!

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